COCKTAIL

Il cocktail Signature Maison Rosie Fragrance è una creazione unica che stupirà le tue papille gustative con i suoi ingredienti di prima qualità. Questo cocktail è una rinfrescante fusione di sapori che ti trasporterà in un viaggio sensoriale indimenticabile. GIN, SUCCO DI LIME, LIQUORE ALLA VIOLA, LIQUORE AL LAMPONE, PETALO DI ROSA, ESSENZA DI VANIGLIA
Il punto forte di questo cocktail è la sua presentazione, poiché viene servito con un tocco di fantasia e magia. Questo perché è ricoperto di zucchero filato, che aggiunge una consistenza morbida e ariosa ad ogni sorso. Questo tocco dolce e leggero renderà ogni sorso tanto divertente quanto squisito. TEQUILA, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI ZUCCHERO, GINGER BEER, LIQUORE AL LAMPONE
FUMO E WHISKY
€ 17.00
Lo Smoky and Whiskey è un cocktail sofisticato e delizioso, ideale per gli amanti del whisky che cercano un'esperienza di degustazione più complessa e raffinata. BOURBON WHISKY, MIELE ARTIGIANALE, ZUCCHERO DI ANGOSTURA, ZEST D'ARANCIA, BASTONCINO DI CANNELLA, CHIPS DI MELA
Il cocktail Lychee N'Hibiscus Martini è un drink elegante e delizioso, che combina perfettamente il sapore fruttato e dolce del litchi con l'aroma floreale e piccante dell'ibisco. Questa combinazione di sapori offre un'esperienza di gusto unica e rinfrescante. VODKA, SUCCO DI LIME, SOHO, LITCHI, SCIROPPO DI IBISCO, FIORI DI IBISCO
Ispirato al famoso dessert italiano, il Tiramisu Martini unisce l'intensità del whisky irlandese alla ricchezza dell'espresso. La crema vellutata, lo sciroppo di vaniglia, la stecca di cannella, il pezzo di biscotto e il cacao in polvere aggiungono note di complessità, offrendo un'esperienza che evoca il piacere gourmet di un autentico tiramisù. TEQUILA, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI BUBBLE GUM, GINGER BEER, LIQUORE DI LAMPONE, ZUCCHERO DI FILO
Un balletto aromatico di gin e liquori floreali, il campo di papaveri invita i tuoi sensi a danzare al ritmo sottile dei fiori di sambuco, dei fiori d'arancio e della lavanda. Un viaggio olfattivo e gustativo che evoca la dolce brezza che attraversa un colorato campo di papaveri, creando un'esperienza coinvolgente. MIRABEAU GIN, SUCCO DI LIME, LIQUORE AL PAPAVERO, SCIROPPO DI MIELE, ALOE VERA, FOGLIA DI SALVIA
RED VELVET
€ 17.00
VODKA GREY GOOSE, SAINT GERMAIN, JUS DE CITRON FRAIS, PUREE DE FRAMBOISE, SUCRE DE CANNE,CREME DE COCO,PUREE DE PASSION,SUCRE VANILLE
SUNSET BLISS
€ 17.00
MEZCAL, JUS DE PAMPLEMOUSSE, SHRUB FRAMBOISE, SIROP D’AGAVE, AQUAFABA, JUS DE CITRON JAUNE
CITRUS FIRE
€ 17.00
PÏSCO, JUS DE CITRON FRAIS SIROP D’AGAVE, JUS D’ORANGE, AQUAFABA ET AGOSTURA
CHOCOLAT LOVER
€ 17.00
LIQUEUR MAISON CHOCOLAT, NOLLY PRAT, POIRES WILLIAMS, BISCUIT CHOCOLAT ET CREME DE PISTACHE

MOCKTAIL

Succo di lime, sciroppo di viola, lampone, petalo di rosa, essenza di vaniglia
MOJITO VERGINE
€ 13.00
Lime, sciroppo di zucchero di canna, acqua frizzante, foglie di menta
Sciroppo di vaniglia, lime, succo di frutto della passione, fiori eduli
Succo di lime, sciroppo di gomma da masticare, birra allo zenzero, zucchero filato
Purea di kiwi, zucchero di canna, sciroppo di kiwi, succo di limone, aquabafa, zucchero frizzante

Cat 1.

Ceviche de thon
€ 15.00
Leche de tigre
Vitello Tonnato
€ 14.00
Emincé de veau cuit à basse température
Gratinée à la crème de parmesan, jus corsé, et éclats de noisettes
Condiments câpres frits, copeaux de parmesan, et pignons de pins torréfiés

I PIATTI

200gr, mousseline di cavolfiore arrosto, nocciole, sugo di manzo al tartufo di Borgogna, sottaceti di cavolfiore (6, 7)
Sugo di carne, contorno a scelta (6) Piatto da condividere € 12 per 100 gr
Burro bianco con pepe al limone, guarnizione a scelta Piatto da condividere € 12 per 100 gr *Il prezzo varia a seconda del pescato
180g, poireaux braisés, cébettes grillées, et jus perlé
Pâtes ou risotto
400gr, Jus de veau, une garniture au choix : écrasé de pommes de terre, frites maison, légumes du moment

I DESSERT

Dacquoise noisettes, croustillant praliné, crémeux chocolat, sorbet fruit de la passion, tuile chocolat au lait et caramel, chantilly chocolat au lait
Sablé noisettes, et meringue
Monté devant le client, biscuit cuillère, crème de mascarpone, cacao
Crème allégée à la vanille, caramel beurre salé, et noisettes torréfiés

COCKTAIL

FRAGRANZA MAISON ROSIE Il cocktail Signature Maison Rosie Fragrance è una creazione unica che stupirà le tue papille gustative con i suoi ingredienti di prima qualità. Questo cocktail è una rinfrescante fusione di sapori che ti trasporterà in un viaggio sensoriale indimenticabile. GIN, SUCCO DI LIME, LIQUORE ALLA VIOLA, LIQUORE AL LAMPONE, PETALO DI ROSA, ESSENZA DI VANIGLIA € 17.00
CARAMELLE ALLA TEQUILA Il punto forte di questo cocktail è la sua presentazione, poiché viene servito con un tocco di fantasia e magia. Questo perché è ricoperto di zucchero filato, che aggiunge una consistenza morbida e ariosa ad ogni sorso. Questo tocco dolce e leggero renderà ogni sorso tanto divertente quanto squisito. TEQUILA, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI ZUCCHERO, GINGER BEER, LIQUORE AL LAMPONE € 17.00
FUMO E WHISKY Lo Smoky and Whiskey è un cocktail sofisticato e delizioso, ideale per gli amanti del whisky che cercano un'esperienza di degustazione più complessa e raffinata. BOURBON WHISKY, MIELE ARTIGIANALE, ZUCCHERO DI ANGOSTURA, ZEST D'ARANCIA, BASTONCINO DI CANNELLA, CHIPS DI MELA € 17.00
LITCHI N'HIBISCUS MARTINI Il cocktail Lychee N'Hibiscus Martini è un drink elegante e delizioso, che combina perfettamente il sapore fruttato e dolce del litchi con l'aroma floreale e piccante dell'ibisco. Questa combinazione di sapori offre un'esperienza di gusto unica e rinfrescante. VODKA, SUCCO DI LIME, SOHO, LITCHI, SCIROPPO DI IBISCO, FIORI DI IBISCO € 14.00
TIRAMISÙ MARTINI Ispirato al famoso dessert italiano, il Tiramisu Martini unisce l'intensità del whisky irlandese alla ricchezza dell'espresso. La crema vellutata, lo sciroppo di vaniglia, la stecca di cannella, il pezzo di biscotto e il cacao in polvere aggiungono note di complessità, offrendo un'esperienza che evoca il piacere gourmet di un autentico tiramisù. TEQUILA, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI BUBBLE GUM, GINGER BEER, LIQUORE DI LAMPONE, ZUCCHERO DI FILO € 17.00
CAMPO DI PAPAVERI Un balletto aromatico di gin e liquori floreali, il campo di papaveri invita i tuoi sensi a danzare al ritmo sottile dei fiori di sambuco, dei fiori d'arancio e della lavanda. Un viaggio olfattivo e gustativo che evoca la dolce brezza che attraversa un colorato campo di papaveri, creando un'esperienza coinvolgente. MIRABEAU GIN, SUCCO DI LIME, LIQUORE AL PAPAVERO, SCIROPPO DI MIELE, ALOE VERA, FOGLIA DI SALVIA € 17.00

MOCKTAIL

FRAGRANZA MAISON ROSIE Succo di lime, sciroppo di viola, lampone, petalo di rosa, essenza di vaniglia € 13.00
MOJITO VERGINE Lime, sciroppo di zucchero di canna, acqua frizzante, foglie di menta € 13.00
PORNOSTAR VERGINE MARTINI Sciroppo di vaniglia, lime, succo di frutto della passione, fiori eduli € 13.00
Zucchero filato vergine Succo di lime, sciroppo di gomma da masticare, birra allo zenzero, zucchero filato € 13.00
N'KIWI VERGINE FRESCO Purea di kiwi, zucchero di canna, sciroppo di kiwi, succo di limone, aquabafa, zucchero frizzante € 13.00

Cat 1.

Ceviche de thon Leche de tigre € 15.00
Vitello Tonnato Emincé de veau cuit à basse température € 14.00
Rigatoni champignons truffes Gratinée à la crème de parmesan, jus corsé, et éclats de noisettes € 12.00
Carpaccio de filet de bœuf charolais Condiments câpres frits, copeaux de parmesan, et pignons de pins torréfiés € 16.00

I PIATTI

Filetto di manzo Charolais 200gr, mousseline di cavolfiore arrosto, nocciole, sugo di manzo al tartufo di Borgogna, sottaceti di cavolfiore (6, 7) € 48.00
Costolette di Charolais Sugo di carne, contorno a scelta (6) Piatto da condividere € 12 per 100 gr € 11.00
Pescato del giorno Burro bianco con pepe al limone, guarnizione a scelta Piatto da condividere € 12 per 100 gr *Il prezzo varia a seconda del pescato € 11.00
Le pavé de cabillaud en croûte de pistaches 180g, poireaux braisés, cébettes grillées, et jus perlé € 36.00
La Pâte du moment Pâtes ou risotto € 26.00
La côte de veau rôti au beurre de sauge 400gr, Jus de veau, une garniture au choix : écrasé de pommes de terre, frites maison, légumes du moment € 42.00

I DESSERT

Il piatto di formaggi stagionati . € 12.00
Le plaisir sucré Dacquoise noisettes, croustillant praliné, crémeux chocolat, sorbet fruit de la passion, tuile chocolat au lait et caramel, chantilly chocolat au lait € 12.00
La Tarte au citron main de bouddha Sablé noisettes, et meringue € 12.00
Le Tiramisu façon Rosie Monté devant le client, biscuit cuillère, crème de mascarpone, cacao € 15.00
Le mille-feuille à la vanille de Madagascar Crème allégée à la vanille, caramel beurre salé, et noisettes torréfiés € 12.00