LES COCKTAILS

Le cocktail Signature Maison Rosie Fragrance est une création unique qui va éblouir vos papilles gustatives avec ses ingrédients de première qualité. Ce cocktail est une fusion rafraîchissante de saveurs qui vous transportera dans un voyage sensoriel Inoubliable. GIN, JUS DE CITRON VERT, LIQUER DE VIOLETTE, LIQUER DE FRAMBOISE, PETALE DE ROSE, ESSENCE DE VANILLE
TEQUILA CANDY
€ 17.00
Le point fort de ce cocktail est sa présentation, car il est servi avec une touche de fantaisie et de magie. En effet, il est garni de barbe à papa, qui ajoute une texture douce et aérée à chaque gorgée. Cette touche sucrée et légère rendra chaque gorgée aussi amusante qu'exquise. TEQUILA, JUS DE CITRON VERT, SIROP BARBE A PAPA, GINGER BEER, LIQUER FRAMBOISE, COTTON CANDY
Le Smoky and Whiskey est un cocktail sophistiqué et délicieux qui est idéal pour les amateurs de whisky qui recherchent une expérience de dégustation plus complexe et raffinée. WHISKEY BOURBON, MIEL ARTISANAL, SUCRE MORCEAU ANGOSTURA, ZESTE ORANGE, BÂTON CANNELLE, CHIPS DE POMME
Le cocktail Lychee N’Hibiscus Martini est une boisson élégante et délicieuse, qui allie parfaitement la saveur fruitée et sucrée du litchi à l'arôme floral et acidulé de l'hibiscus. Cette combinaison de saveurs offre une expérience gustative unique et rafraîchissante. VODKA, JUS DE CITRON VERT, SOHO, LITCHI, SIROP HIBISCUS, FLEUR D'HIBISCUS
Inspiré par le célèbre dessert italien, le Tiramisu Martini marie l'intensité de l'Irish whiskey à la richesse du shot d'expresso. La crème veloutée, le sirop de vanille, le bâton de cannelle, le morceau de cookie et la poudre de cacao ajoutent des notes de complexité, offrant une expérience qui évoque le plaisir gourmand d'un authentique tiramisu. TEQUILA, LIME JUICE, BUBBLE GUM SIROP, GINGER BEER,LIQUEUR FRAMBOISE, COTTON CANDY
Un ballet aromatique de gin et de liqueurs florales, le champs de coquelicots invite vos sens à danser ay rythme subtil de la fleur de sureau, de la fleur d'orange et de la lavande. Un voyage olfactif et gustatif qui évoque la douce brise traversant un champ coloré de coquelicots, créant ainsi une expérience immersive. GIN MIRABEAU, JUS DE CITRON VERT, LIQEUR DE COQUELICOTS, SIROP DE MIEL, ALOE VERA, FEUILLE DE SAUGE
RED VELVET
€ 17.00
VODKA GREY GOOSE, SAINT GERMAIN, JUS DE CITRON FRAIS, PUREE DE FRAMBOISE, SUCRE DE CANNE,CREME DE COCO,PUREE DE PASSION,SUCRE VANILLE
SUNSET BLISS
€ 17.00
MEZCAL, JUS DE PAMPLEMOUSSE, SHRUB FRAMBOISE, SIROP D’AGAVE, AQUAFABA, JUS DE CITRON JAUNE
CITRUS FIRE
€ 17.00
PÏSCO, JUS DE CITRON FRAIS SIROP D’AGAVE, JUS D’ORANGE, AQUAFABA ET AGOSTURA
CHOCOLAT LOVER
€ 17.00
LIQUEUR MAISON CHOCOLAT, NOLLY PRAT, POIRES WILLIAMS, BISCUIT CHOCOLAT ET CREME DE PISTACHE

LES MOCKTAILS

Jus de citron vert, sirop de violette, framboise, pétale de rose, essence de vanille
VIRGIN MOJITO
€ 13.00
Citron vert, sirop de sucre de canne, eau gazeuse, feuilles de menthe
Sirop de vanille, citron vert, jus passion fleurs comestibles
Jus de citron vert, bubble gum sirop, ginger beer, cotton candy
Purée de kiwi, sucre de canne, sirop de kiwi, jus de citron, aquabafa, sucre pétillant

LES ENTRÉES

Ceviche de thon
€ 15.00
Leche de tigre
Vitello Tonnato
€ 14.00
Emincé de veau cuit à basse température
Gratinée à la crème de parmesan, jus corsé, et éclats de noisettes
Condiments câpres frits, copeaux de parmesan, et pignons de pins torréfiés

LES PLATS

200gr, Frites de polenta
Jus de viande, garniture au choix (6) Plat à partager 11€ les 100 gr
Beurre blanc au poivre citron, garniture au choix Plat à partager 11€ les 100gr *Prix variable en fonction de la pêche
180g, poireaux braisés, cébettes grillées, et jus perlé
Pâtes ou risotto
400gr, Jus de veau, une garniture au choix : écrasé de pommes de terre, frites maison, légumes du moment

LES DESSERTS

Dacquoise noisettes, croustillant praliné, crémeux chocolat, sorbet fruit de la passion, tuile chocolat au lait et caramel, chantilly chocolat au lait
Sablé noisettes, et meringue
Monté devant le client, biscuit cuillère, crème de mascarpone, cacao
Crème allégée à la vanille, caramel beurre salé, et noisettes torréfiés

LES COCKTAILS

MAISON ROSIE FRAGRANCE Le cocktail Signature Maison Rosie Fragrance est une création unique qui va éblouir vos papilles gustatives avec ses ingrédients de première qualité. Ce cocktail est une fusion rafraîchissante de saveurs qui vous transportera dans un voyage sensoriel Inoubliable. GIN, JUS DE CITRON VERT, LIQUER DE VIOLETTE, LIQUER DE FRAMBOISE, PETALE DE ROSE, ESSENCE DE VANILLE € 17.00
TEQUILA CANDY Le point fort de ce cocktail est sa présentation, car il est servi avec une touche de fantaisie et de magie. En effet, il est garni de barbe à papa, qui ajoute une texture douce et aérée à chaque gorgée. Cette touche sucrée et légère rendra chaque gorgée aussi amusante qu'exquise. TEQUILA, JUS DE CITRON VERT, SIROP BARBE A PAPA, GINGER BEER, LIQUER FRAMBOISE, COTTON CANDY € 17.00
SMOKY AND WHISKEY Le Smoky and Whiskey est un cocktail sophistiqué et délicieux qui est idéal pour les amateurs de whisky qui recherchent une expérience de dégustation plus complexe et raffinée. WHISKEY BOURBON, MIEL ARTISANAL, SUCRE MORCEAU ANGOSTURA, ZESTE ORANGE, BÂTON CANNELLE, CHIPS DE POMME € 17.00
LYCHEE N’HIBISCUS MARTINI Le cocktail Lychee N’Hibiscus Martini est une boisson élégante et délicieuse, qui allie parfaitement la saveur fruitée et sucrée du litchi à l'arôme floral et acidulé de l'hibiscus. Cette combinaison de saveurs offre une expérience gustative unique et rafraîchissante. VODKA, JUS DE CITRON VERT, SOHO, LITCHI, SIROP HIBISCUS, FLEUR D'HIBISCUS € 14.00
TIRAMISU MARTINI Inspiré par le célèbre dessert italien, le Tiramisu Martini marie l'intensité de l'Irish whiskey à la richesse du shot d'expresso. La crème veloutée, le sirop de vanille, le bâton de cannelle, le morceau de cookie et la poudre de cacao ajoutent des notes de complexité, offrant une expérience qui évoque le plaisir gourmand d'un authentique tiramisu. TEQUILA, LIME JUICE, BUBBLE GUM SIROP, GINGER BEER,LIQUEUR FRAMBOISE, COTTON CANDY € 17.00
CHAMP DE COQUELICOTS Un ballet aromatique de gin et de liqueurs florales, le champs de coquelicots invite vos sens à danser ay rythme subtil de la fleur de sureau, de la fleur d'orange et de la lavande. Un voyage olfactif et gustatif qui évoque la douce brise traversant un champ coloré de coquelicots, créant ainsi une expérience immersive. GIN MIRABEAU, JUS DE CITRON VERT, LIQEUR DE COQUELICOTS, SIROP DE MIEL, ALOE VERA, FEUILLE DE SAUGE € 17.00

LES MOCKTAILS

MAISON ROSIE FRAGRANCE Jus de citron vert, sirop de violette, framboise, pétale de rose, essence de vanille € 13.00
VIRGIN MOJITO Citron vert, sirop de sucre de canne, eau gazeuse, feuilles de menthe € 13.00
VIRGIN PORN STAR MARTINI Sirop de vanille, citron vert, jus passion fleurs comestibles € 13.00
VIRGIN COTTON CANDY Jus de citron vert, bubble gum sirop, ginger beer, cotton candy € 13.00
VIRGIN FRESH N’KIWI Purée de kiwi, sucre de canne, sirop de kiwi, jus de citron, aquabafa, sucre pétillant € 13.00

LES ENTRÉES

Ceviche de thon Leche de tigre € 15.00
Vitello Tonnato Emincé de veau cuit à basse température € 14.00
Rigatoni champignons truffes Gratinée à la crème de parmesan, jus corsé, et éclats de noisettes € 12.00
Carpaccio de filet de bœuf charolais Condiments câpres frits, copeaux de parmesan, et pignons de pins torréfiés € 16.00

LES PLATS

Filet de boeuf Rossini 200gr, Frites de polenta € 48.00
La côte de bœuf Charolaise (100gr) Jus de viande, garniture au choix (6) Plat à partager 11€ les 100 gr € 11.00
La pêche du jour (100gr) Beurre blanc au poivre citron, garniture au choix Plat à partager 11€ les 100gr *Prix variable en fonction de la pêche € 11.00
Le pavé de cabillaud en croûte de pistaches 180g, poireaux braisés, cébettes grillées, et jus perlé € 36.00
La Pâte du moment Pâtes ou risotto € 26.00
La côte de veau rôti au beurre de sauge 400gr, Jus de veau, une garniture au choix : écrasé de pommes de terre, frites maison, légumes du moment € 42.00

LES DESSERTS

L'assiette de fromages affinés . € 12.00
Le plaisir sucré Dacquoise noisettes, croustillant praliné, crémeux chocolat, sorbet fruit de la passion, tuile chocolat au lait et caramel, chantilly chocolat au lait € 12.00
La Tarte au citron main de bouddha Sablé noisettes, et meringue € 12.00
Le Tiramisu façon Rosie Monté devant le client, biscuit cuillère, crème de mascarpone, cacao € 15.00
Le mille-feuille à la vanille de Madagascar Crème allégée à la vanille, caramel beurre salé, et noisettes torréfiés € 12.00